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L-苹果酸 食品果酱饮料糖果用 酸味剂 增味剂 现货
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥31 /千克
- 100-1000￥29 /千克
- ≥1000￥27 /千克
- 英文名称：L-(-)-Malic Acid
- 品牌：润泰生物
- 型号：25*1
- 货号：L-苹果酸
- cas：97-67-6
- 发布日期： 2024-10-24
- 更新日期： 2024-10-24
产品详请
| EINECS编号 | 202-601-5 |
| 货号 | L-苹果酸 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 酸度调节剂 |
| 英文名称 | L-(-)-Malic Acid |
| 型号 | 食品级 |
| 包装规格 | 25*1 |
| 别名 | L-马来酸 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 97-67-6 |
| 分子式 | C4H6O5 |
| 有效物质含量 | 99 |
中文名：L-苹果酸
英文名：L(-)-Malic acid
别 称：(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
化学式：C4H6O5
分子量：134.09
CAS登录号：97-67-6
EINECS登录号：202-601-5
熔 点：101-103 °C(lit.)
密 度：1.60
闪 点：220 °C
比旋光度：-2 o (c=8.5, H2O)
折射率 ：-6.5 ° (C=10, Acetone)
本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液，，比旋度为－1.6°～－2.6°。
L-苹果酸在食品 日用化工等部门的用途如下：
（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
（2）行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善香味。
（3）工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。
（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
英文名：L(-)-Malic acid
别 称：(S)-羟基丁二酸;L-丁醇二酸;L-羟基琥珀酸;L-苹果酸;L-羟基丁二酸
化学式：C4H6O5
分子量：134.09
CAS登录号：97-67-6
EINECS登录号：202-601-5
熔 点：101-103 °C(lit.)
密 度：1.60
闪 点：220 °C
比旋光度：-2 o (c=8.5, H2O)
折射率 ：-6.5 ° (C=10, Acetone)
本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭，无味。本品在水和乙醇中易溶，在丙酮中微溶。比旋度 取本品，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含0.085g的溶液，，比旋度为－1.6°～－2.6°。
L-苹果酸在食品 日用化工等部门的用途如下：
（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。
（2）行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善香味。
（3）工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。
（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。
