一、基本简介
中文名:维生素D2
英文名:Vitamin D2
CAS No:50-14-6
分子式:C28H440
最小起订量:1kg
标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
存 储:密封通风处保存
二、物化性质
无色针状结晶或白色结晶性粉末,无臭无味,遇光或空气易变质。耐热性好。溶于植物油中保存,则相当稳定,存在无机盐则
加速分解。不溶于水,溶于乙醇。
三、应用领域
营养强化剂和增补剂,用于人体维生素D2的补充。
使用限量GB14880-94(μg/kg):液体奶10~20;人造奶油125~156;乳制品63~125;乳及乳饮料10~40;婴幼儿食品50~115。GB2760-2002(pg/kg):固体饮料、冰淇淋,10~20;藕粉50~10 豆奶粉、豆粉,15~60;豆浆、豆奶,3~15;果冻10~40;即食早餐谷类食品,12.5~37.5;膨化夹心食品10~60。FDA,§184.1950(IU/100g;2001):早餐谷物350;粒状及糊状制品90;牛乳42;乳制品89。

[维生素的三大特点]
维生素通常是身体的健康所需要的有机化合物的一种营养素。维生素一般在体内既不是构成身体组织的原料,也不是能量的来源。
1、外源性:也就是人体自身不能够合成,需要通过食物进行补充
2、微量性:微量性通常是指人体所需要的量很少的,有时候是能够发挥巨大的作用
3、特异性:特异性是指缺乏某种维生素之后,人体会呈现出特有的病态。
[商品用途]
在食品加工过程中,并非每种产品都需要强化,强化剂的使用要有针对性,使用强化剂通常应注意以下几点:
(1)强化用的营养素应是人们膳食中或大众食品中含量低于需要量的营养素
(2)易被机体吸收利用
(3)在食品加工、贮存等过程中不易分解破坏,且不影响食品的色、香、味等性状。
四、存储运输
贮存:本品不属危险品，不可燃,密封存放于室内阴凉、通风、干燥处。未使用完前,每次使用后容器应严格密封。在2℃~30C条件下保存在原装密闭容器中
运输:本品运输中要密封好,防潮、防强碱强酸及防雨水等杂质混入。

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