产品概况
一、基本信息
中文名:乳酸粉
英文名:Lactic acid
别名:2-羟基丙酸:DL-乳酸-GCS
主要用途:食物级营养补充剂
CAS NO:50-21-5
二、产品性状
纯品为无色液体,工业品为无色到浅黄色液体。无气味,具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃(2kPa)。折射率nD(20°C)1.4392,在常压下加热分化,浓缩至50%时,部分变成乳酸酐,因而产品中常含有10%~15%的乳酸酐。因为具有羟基和羧基,必定条件下,可以发生酯化反应,产物有三种。
三、产品特性与运用
乳酸粉常用作食物或饲料添加剂。乳酸粉用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中,作为食物风味改良剂。乳酸粉特别适用于各种固体和粉状食物的酸度调度,其优秀的PH值调度功用和抑菌才干,能有用抑制微生物的成长,延长食物的保质期。
四、储存与运送
本品应储存在干燥通风清洁的仓库中,装载运送时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运送过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔绝。
内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋毛重25千克。

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