产品名称:尼泊金乙酯钠
英文名称: Methyl 4-hydroxybenzoate,sodium salt
主要用途: 防腐
分子式:C9H9NaO3
别 名:对羟基苯甲酸乙酯钠
产品规格:25*1
执行标准:国标
CAS NO:35285-68-8
[产品性状]
无色的小结晶或白色结晶状粉末。几乎无臭,稍有涩味。对光和热稳定,无吸湿性。熔点116~118℃。微溶于水,易溶于乙醇与丙二醇。
[产品用途]
食品工业(乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点等)
防腐机理:破坏微生物的细使细胞内的蛋白质变性,并能抑制细胞的呼吸酶系的活性。
●抗 菌作用比苯甲酸和山梨酸强。用作食品防腐剂,用于酱油、酱菜的生产中。由苯酚钾在加压下与二氧化碳反应制得对羟基苯甲酸,在硫酸存在下,与乙醇进行酯化制得。
●由于尼泊金酯类难溶于水,所以使用时先溶于乙醇中。为更好地发挥防腐剂作用,将两种以上的该酯类混合使用。对羟基苯甲酸乙酯一般用于水果饮料中,对羟基苯甲酸丙酯一般用于水果饮料中。
[包装运输]
本产品采用铝箔袋包装,25KG/桶。在运输过程中应避免日光曝晒和雨淋,仓库应保持清洁、阴凉、干燥。低温避光保存,保质期二年。


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