[产品名称]复配增稠剂
[产品性状]白色粉末
[产品级别]食品级
[产品说明和应用]复配增稠剂是一种特殊的食品添加剂,通常由两种或更多种增稠剂组合使用,以产生协同增稠作用,并改善食品的物理性能。它广泛应用于各种食品工业中,如罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料酿造、糖果和糕点等。
特点及作用:
1、乳化性好,抑制脂肪上浮
2、提高产品稳定性,防止沉淀、分层、析水
3、有效改 善产品口感
4、提高产品粘稠度,保证产品品质
5、改善产品口感,细腻爽滑
6、赋予产品一定的凝胶结构,口感Q弹
复配增稠剂可以改善和增加产品的黏稠度和凝胶度,使产品更润滑、更舒适。例如,在饮料中添加复配增稠剂可以使其口感更浓郁,同时提高其稳定性和悬浮性;在冷冻食品中添加复配增稠剂则可以增强其凝胶性,提高食品的口感和质地。

[增稠剂介绍]
增稠剂(Thickeners)增稠剂可提高食品的粘稠度或形成凝胶,从而改变食品的物理形状,赋予食品粘润、适宜的口感,并兼有乳化、稳定或使呈悬浮状态的作用。增稠剂都是亲水性高分子化合物,也称水溶胶。按其来源可分为天然和化学盒成(包括半食成)两大类。天然来源的增稠剂大多数是由植物、海藻或微生物提取的多糖类物质,如阿拉伯胶、卡拉胶、果胶、琼胶、海藻酸类、罗望子胶、甲壳素、黄蜀葵胶、亚麻籽胶、田箐胶、瓜尔胶、槐豆胶和黄原胶等。
[贮存与运输]
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。

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