一、基本信息
[中文名称]维生素B2
[英文名称]vitamin B2
[别名]核黄素(riboflavin)
[CAS]83-88-5
[分子式]C17H20N4O6
[外观]粉末疏松、无结块,无肉眼可见杂质。
[颜色]具有该产品固有的色泽,且均匀一致
[粒度]过80目
二、简介
维生素B2又叫核黄素,是B维生素的一种微溶于水,在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用),当缺乏时,就影响机体的生物氧化,使代谢发生障碍。
橙黄色粉末,微臭,略苦;极易溶于稀碱液,饱和溶液成中性,为有荧光的淡黄绿色,干品不受光影响,但液体在光线下可致变质,酸性条件下稳定,碱性条件下迅速分解。
三、产品用途
营养增补剂;着色剂。核黄素的需要量同硫胺素一样,取决于多种因素,如高温、食物成分等。低温与高温时需要量都比较高。食物中硫胺素不足,则核黄素的需要量提高。可用于谷类及其制品、饮液、乳饮料,食盐,固体饮料,配制酒,营养性固体饮料,胶基糖果,含乳固体饮料,豆奶粉、豆粉,即食早餐谷类食品,果冻,可可粉及其他口味营养型固体饮料,方便面粉包。

[维生素介绍]
维生素又名维他命,通俗来讲,即维持生命的物质,是维持人体生命活动必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少,但不可或缺。各种维生素的化学结构以及性质虽然不同,但它们却有着以下共同点:
①维生素均以维生素原的形式存在于食物中
②维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分,它也不会产生能量,它的作用主要是参与机体代谢的调节
③大多数的维生素,机体不能合成或合成量不足,不能满足机体的需要,必须经常通过食物中获得
④人体对维生素的需要量很小,日需要量常以毫克或微克计算,过量会对人体健康造成损害。
[贮存与运输]
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。

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