[产品名]L-阿拉伯糖
[英文名]L-Arabinose
[别名]L(+)-树胶醛糖,果胶糖
[化学式]C5H10O5
[CAS]5328-37-0
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
[外观]白色结晶粉末,无气味
[产品简介]L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖,是一种戊醛糖,化学式为C5H10O5。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。甜度是蔗糖的50%左右,溶于水。
[产品应用说明]
加入L-阿拉伯糖后可对面团流变学性质、口感、加工工艺等产生影响,使制作出的焙烤食品更加美味。在烹炸食品如炸鸡块、烧鸡、烤肉等添加L-阿拉伯糖会赋予其更丰富的香味和诱人的颜色。
用途:甜味剂。用于肉制品,烘烤制品,鱼肉制品,调味品,果酱,无醇饮料,糖果和糖食涂抹制品。作为新兴的健康糖,在乳制品、糕点、面包、儿童食品、冰淇淋、饮料、甜点、巧克力、家用蔗糖等食品中得到广泛应用。

[甜味剂介绍]
甜味剂是指赋予食品以甜味的食品添加剂。目前使用的甜味剂很多,有几种不同的分类方法;按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂,以其营养价值来分可分为营养性和非营养性甜味剂,若按其化学结构和性质分类又可分为糖类和非糖类甜味剂等。
[贮存与运输]
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。

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