[中文名]乳酸钠
[英文名]Sodium lactate
[别名]2-羟基丙酸单钠盐;2-羟基丙酸单钠盐
[CAS]72-17-3
[分子式]C3H5NaO3
[分子量]112.06
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
[产品性状]无色或几乎无色的澄清黏稠液体。熔点17℃,沸点140℃(分解)。可与水醇混溶,其水溶液呈中性。无气味，易吸潮。本品能与水、乙醇或甘油任意混合。
[产品用途]
可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂被应用于肉禽食品加工业,能增强风味、延长产品货架期。

[关于酸度调节剂的简介]
酸度调节剂亦称pH调节剂,是用以维持或改变食品酸碱度的物质。发面酸了加的碱面就是酸度调节剂。它主要用以控制食品所需的酸化剂、碱剂以及具有缓冲作用的盐类。每种酸度调节剂酸味轻度和酸感特征不同。
[贮存与运输]
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离。内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。

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