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- 英文名称:Ascorbyl Palmitate
- 品牌:润泰
- cas:137-66-6
- 发布日期: 2024-07-23
- 更新日期: 2024-09-18
EINECS编号 | 205-305-4 |
货号 | |
品牌 | 润泰 |
用途 | 抗氧化剂 |
英文名称 | Ascorbyl Palmitate |
型号 | 食品级 |
别名 | Vc-棕榈酸酯 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 137-66-6 |
分子式 | C22H38O7 |
有效物质含量 | 99% |
一、基本简介
[中文名]抗坏血酸棕榈酸酯
[英文名]6-O-palmitoyl-L-ascorbic acid
[分子式]C22H38O7
[CAS NO]137-66-6
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
二、物化性质
抗坏血酸棕榈酸酯为一种高效、安全、无 毒的脂溶性营养型抗氧剂,难溶于水和植物油。外观为白色或黄白色粉末,有轻微柑橘香味。
三、应用领域
抗坏血酸棕榈酸酯是一种多功能营养性抗氧保鲜剂,可以作为食品添加剂用于各种婴幼儿食品及奶粉中。它被世 界卫生组织食品添加剂委员会评定为具有营养性、无 毒、高效、使用安全的食品添加剂,是我国 可用于婴幼儿食品的抗氧化剂,也可用于医药、保健品、化妆品等。
抗坏血酸棕榈酸酯可以起到抗氧化、食品(油脂)护色、营养强化等功效同时也是一种高效的氧清除剂和增效剂。
[抗氧化剂介绍]
食品在贮藏、运输过程中除受微生物的作用而发生腐败变质外,还和空气中的氧发生化学作用,引起食品特别是油脂或含油脂的食品变质。这不仅降低食品营养,使风味和颜色劣变,而且产生有害物质,危及人体健康。现在防止食品氧化变质的方法有物理法和化学法。物理法是指对食品原料、加工和贮运环节采取低温、避光、隔氧或充氮密封包装等方法;化学法则是在食品中添加抗氧化剂,这是一种简单、经济而又理想的方法。抗氧化剂是防止或延缓食品被氧化,能提高食品的稳定性和延长贮存期的物质。
[贮存与运输]
本品应贮存在干燥通风清洁的库房中,装载运输时要轻装轻放,防止包装破损,防止受潮、受热,运输过程中防止雨淋受潮,应与有毒物品隔离。内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25千克。
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