[基本信息]
产品名称:胭脂红铝色淀
英文名称:PONCEAU 4R,carmine
主要用途:着色剂
产品别名:丽春红4R,色素1号
分子式:C20H11O10N2S3Na3
外观:红色至深红色均匀颗粒或粉末
性质:耐光性、耐酸性较好,耐热性强(105°℃)、耐还原性差。溶于水,水溶液呈红色;溶于甘油,微溶于酒精,
不溶于油脂;吸收波长508nm±2nm。对柠檬酸、酒石酸稳定;遇碱变为褐色。着色性能与苋菜红相似
[产品用途]
胭脂红作为食品色素可用于果汁饮料、配制酒、碳酸饮料、糖果、糕点、冰淇淋、酸奶等食品的着色,而不能用于肉干、肉脯制品、水产品等食品中。
使用过程中应注意避免或减少酸、减、氧化计、还原计、金属离子、微生物等物质的不良影响,并注意免受高温与暴晒，以防褪色或变色。复合着色剂的使用根据需要,按适当比例配置各种不同的颜色。
在使用本公司配制好的复合食品着色剂时,应确保按本品标签上的配料提示所涉的各单色品种都在GB2760使用范围内,按列单色着色剂的品种等比例的方法确定比较大使用量。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
2、工业:石油业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
3、其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
4、化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
5、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
6:焙烤制品、肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。
7:保健品、药用辅料、中间体、提取物。
[购买须知]
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