[基本信息]
产品名称:二氧化硅
英文名称:Silicon dioxide
CAS NO:14808-60-7
外观性状:食用二氧化硅为无定型物质。白色蓬松的粉末或白色微空泡状颗粒。相对密度2.2~2.6,不溶于水、酸和有机溶剂。
[产品用途]
抗结剂;悬混剂;消泡剂;载体;增稠剂;麦精饮料、果酒、酱油、醋、清凉饮料等助滤剂、澄清剂、香精香料吸附干燥剂。
可用于蛋粉、奶粉、可可粉、可可脂、糖粉、植脂性粉末、速溶咖啡、粉状汤料、粉末香精、固体饮料、粮食、豆制品工艺(复配消泡剂用)、固体复合调味料、香辛料。
GB 2760-2011大使用量(g/kg):乳粉(包括加糖乳粉)和奶油粉及其调制产品15.0;其他油脂或油脂制品(植脂末)15.0;冷冻饮品(03.04食品冰除外)0.5;可可制品(以可可为主要原料的脂、粉、酱、馅)15.0;原粮1.2;脱水蛋制品(如蛋、蛋黄粉、蛋白片)15.0;其他甜味料(糖粉)15.0;盐及代盐制品20.0;香辛料类20.0;固体复合调味料20.0;固体饮料类15.0;其他(豆制品工艺用)0.025(复配消泡剂用,以每千克黄豆的使用量计);面糊(如,用于鱼和禽肉的托面糊)、囊粉(卫生部公告,2011-1-5)

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