[基本信息]
中文名:蛋清粉
英文名:yeast glucan
外观:浅黄或白色具有特殊气味的球状微粒
[产品简介]
蛋清粉(又称鸡蛋白粉)是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点,同时,该产品还具有良好的功能特性,如:高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右,远远高于大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等。
[说明应用]
1、食品工业 蛋白粉在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;加工点心时可作为起泡剂;加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;加工面制品时用来提高面筋度;加工冰淇淋、巧克
力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。
2、纺织工业在染料及颜料浆中加入35%~50%干蛋白的水溶液,可以增加印染的劲着性;若加以蒸热,即可使染料或颜料固着于纺织物上,所以,印染棉、绢、毛等纺织品时,常用蛋白粉做固着剂。
3、造纸、印制工业制造纸张可用蛋白粉做施胶剂,提高纸张的硬度、强度,增强其韧性和耐湿性;印刷制版时,可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂器、瓷器以及玻璃器皿上的彩画和图案是用印画纸印上的,而印画纸是用干蛋白和颜料配制成的25%浓度的涂料液和配合料,在纸上印刷而成的。

[购买须知]
1、关于产品
本店所有产品均为实物拍摄,因拍摄、显示器等原因可能出现不同程度色差,属于正常情况,以收到的实物为准。
2、关于物流
所有货物均走正规物流,将根据您订购的产品数量大小安排发货,运费将提前与您确定。
3、关于售后
公司销售的产品在发货前均经过严格质量检测,确保产品良好,请在收货前仔细检查,如有问题请及时联系我们。

蛋清粉怎么使用 蛋清粉添加多少 蛋清粉一次使用多少 蛋清粉多少钱 蛋清粉什么价 蛋清粉的作用 蛋清粉是什么 蛋清粉添加量 蛋清粉如何使用 蛋清粉是什么 蛋清粉的价格 蛋清粉功效与作用  蛋清粉哪个牌子好