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赤藓糖醇食品级 用于多种食品高含量提取填充型甜剂
起订量 (千克)价格
1-1009 /千克
100-10008 /千克
≥10007 /千克
  • 英文名称:Erythritol
  • 品牌:润泰
  • cas:149-32-6
  • 发布日期: 2024-07-18
  • 更新日期: 2024-09-18
产品详请
EINECS编号 205-737-3
货号
品牌 润泰
用途 甜味剂
英文名称 Erythritol
型号 食品级
别名 钴华
纯度 99%
CAS编号 149-32-6
分子式 C4H10O4
有效物质含量 99%

[基本信息]
产品名称:赤藓糖醇
英文名称:Erythritol
别 名:赤藓醇
化学式:C4H10O4
CAS NO:149-32-6
外观:白色结晶性粉末。
溶解性:极易溶于水,溶于吡啶,微溶于醇,几乎不溶于醚
[产品用途]
赤藓糖醇是低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等。
甜味剂的甜度受多种因素影响,其中主要的有浓度、温度和介质、一般来说,甜味剂的浓度越高,甜度越大。但大多数甜味剂的甜味随浓度增大的程度并不相同。

产品优势:
1、赤藓糖醇是天然零热量的甜味剂,木糖醇是有热量的。
2、赤藓糖醇比木糖醇的耐受量更高。所有的糖醇吃多了都会,有一个耐受量的问题,而赤藓糖醇是人体耐受量的。
3、赤藓糖醇的平均指数比木糖醇低,因此具有活性。
4、很多糖醇在吃的时候会感觉有清凉感,这个清凉感来源于溶解吸收热,溶解的时候会吸收你的热量,所以我们感觉清凉。每一个产品清凉感的程度用溶解吸收热的系数来表达,赤藓糖醇是溶解吸收热的,它的清凉感是的。
5、从生产工艺来说,赤藓糖醇是所有糖醇当中的用发酵法生产,发酵法更接近天然的转化和提取。其他的糖醇都是氢化法生产,所以生产工艺不同。
6、赤藓糖醇基本不吸湿,其他糖醇均有不同程度的吸湿性,不吸湿就加大了应用领域。

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