基本信息
中文名:果绿铝色淀
外文名:Fruit green
分子式:C20H40N2
CAS NO:556-22-9
[性状]果绿是一种易溶于水的暗绿色粉末染料,为有色水溶性粉末,易溶于水、微溶于醇类。耐光、耐热、耐碱性好,色泽稳定。
二、应用领域
果绿食用色素本品作为食物着色剂,我国规则可用于果汁(味)饮料类、碳酸饮料、制造酒、青梅、虾(味)片、浸渍小菜、红绿丝糖块、糕点上彩装和西瓜酱罐头中,用量为0.1g/kg;在植物蛋白饮料、乳酸菌饮料中用量为0.05g/kg;在冰淇淋中用量为0.02g/kg。
GB 2760-2001(g/kg):果汁(味)饮料类、碳酸饮料、制造酒、糖块、糕点上彩装、西瓜酱罐头、青梅、虾味)片、渍制小菜、红绿丝、油炸豆类、糖块包衣、金橘、甘草橄榄、桃片、话李、芒果干、话杏、嘉应子,均0.1;

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