一、基本信息
中文名:乳酸粉
外文名:Lactic Acid Powder
化学式:CH3CHOHCOOH
外观:L-乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末,有温
和纯正的酸味,易溶于热水,有潮解现象。
二、应用说明
乳酸粉是经葡萄糖发酵生产的乳酸粉末。它是乳酸和乳酸钙的混合物。产品为白色颗粒或粉末,有温和纯正的酸味,易溶
于热水,有潮解现象。
三、应用领域
食品添加剂乳酸粉的主要用途是作为食品风味改良剂,能改善食品的风味,延长货架期。它广泛用于罐头、面包、面粉、糕点、饲料等行业中。特别适用于各种固体和粉状食品的酸度调节,其优良的PH值调节功 能和抑菌能力,能有效延长食品的保质期。

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