[中文名]异麦芽酮糖醇
[别名]氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇
[化学式]C12H24O11
[CAS NO] 64519-82-0
[最小起订量]1kg
[标准包装]25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
[存储]密封通风处保存
[性状]白色无臭结晶,味甜,甜度约为蔗糖的45%~65%,稍吸湿。
[简介]也叫做帕拉金糖醇,是一种由甜菜加工而成的代糖或糖醇。尽管源于天然,但由于经过大量的化学操作,这种化合物通常被视为人造产品。
[产品应用]
异麦芽酮糖醇具备很多的优良特性,所以它适合于用一般的出产设备出产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的纯粹滋味,无不良后味及异味,可与强力甜味剂产生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量、非龋 齿性等,所以它更是一种的糖替代品。现在异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食物的出产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

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