一、基本介绍
产品名称:丁基羟基茴香醚
英文名称:Butyl hydroxyanisole(BHA)
中文别名:4-叔丁基茴香醚(BHA)
CAS NO:25013-16-5
最小起订量:1kg
标准包装:25kg/纸板桶;散货:1kg/袋
二、物化性质
白色至微黄色结晶或蜡状固体,略有特殊气味。熔程48~63℃。沸点264~270℃(97709Pa).长期贮存则带黄棕色。可压
缩成重几克的圆柱体。不溶于水。易溶于乙醇。
三、应用领域
丁基羟基茴香醚作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。
另外丁基羟基茴香醚对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。丁基羟基茴香醚可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。
丁基羟基茴香醚可稍延长喷雾干燥的全脂奶粉的货架期、提高奶酪的保质期。
丁基羟基茴香醚能稳定辣椒和辣椒粉的颜色,防止核桃、花生等食物的氧化。
将丁基羟基茴香醚加入焙烤用油和盐中,可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延长焙烤食品的货架期。
丁基羟基茴香醚可与其他脂溶性抗氧化剂混合使用,其效果更好。如丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯配合使用可保护鲤鱼、鸡肉、猪排和冷冻熏猪肉片。
丁基羟基茴香醚或二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯和柠檬酸的混合物加入到用于制作糖果的黄油中,可抑制糖果氧化。
其他使用参考:在动物油中用量为0.001%~0.01%;植物油,0.002%~0.02%;焙烤食品,0.01%~0.04%;谷物食品,0.005%~0.02%;豆浆粉,0.001%;精炼油,0.01%~0.1;糖果、口香糖基用量可达0.1%。

丁基羟基茴香醚怎么使用 丁基羟基茴香醚添加多少 丁基羟基茴香醚一次使用多少 丁基羟基茴香醚多少钱 丁基羟基茴香醚什么价 丁基羟基茴香醚的作用 丁基羟基茴香醚是什么 丁基羟基茴香醚添加量 丁基羟基茴香醚如何使用 丁基羟基茴香醚是什么 丁基羟基茴香醚的价格 丁基羟基茴香醚功效与作用  丁基羟基茴香醚哪个牌子好