[基本信息]
中文名:栀子黄
英文名:GARDENIA YELLOW
别名:藏花素
CAS No:94238-00-3
分子式:C44H64O24
[产品性状]
栀子黄色素为栀子果实提取物,是一种橙红色液体或黄色粉末状产品,具有着色力强、色泽鲜艳、色调自然、无异味、耐
热、耐光、稳定性好、色调不受PH值的影响
[产品特点]
1、稳定性好、着色力强栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热,在pH值4-11范围内颜色基本不变,对金属离
子稳定;对淀粉、蛋白质染着效果好。
2、安全性好栀子在中国有上千年的应用历史,民间用栀子泡茶引用,并与麦芽、三渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。
3、具有营养栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,极易被人体吸收,在人体内
可以转化为维生素A。可以补充人体维生素的不足,是一种营养型着色剂。
4、有保健作用栀子是常用中药,栀子黄有类似栀子的作用,有清热祛火,利胆,具有一定的保健功能,是一种集
着色、营养、保健多功能为一体的天然植物色素。
[产品用途]
该品为着色力强的天然水活性类胡萝卜素,可作为食品添加剂使用。本品可用于对面条,糖果,饼干,饮料,酒类等食品着色,
颜色鲜艳,无异味。也可适用于对玩具,衣物等染色。
食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品、香精等。
工业制造:石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
其它制品:可代替甘油作加香、防冻保湿剂。
化妆品:洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
焙烤制品:肉制品、果仁制品、调味料,风味和香味增强料。

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