[产品说明]粉末型天然焦糖色素是以浆和蔗糖为原料,经过特殊工艺精制而成,其粉末均匀细腻,易溶解,色率高,着色强,
性状稳定。本品使用方便,能赋予各类食品均匀自然的色泽。
[主要配料]糖的高聚物(梅拉德反应产物)、麦芽糊精、水等。
[使用范围]饮料、焙烤食品、调味料、糖果、肉制品等。
[使用方法]将本品按所需比例稀释,自低用量起逐步调至理想色度。本产品易吸潮,建议在包装开封后一次性用完。
[产品用途]
软饮料:软饮料是 上焦糖色素用量大的领域,采用原浓度焦糖色素,一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素,应用于可乐饮
料,用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1cal热量,因此在饮料加工中成为的色素。此外,还有一种用于根啤酒(
冬青油为香料的无醇饮料)的焦糖色素,有助于形成顶层泡沫和诱人的红色。在碳酸饮料中,焦糖色素可作为乳化剂,并阻止
芳香物质分离出来。

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