[基本信息]
中文名:无水甜菜碱
外文名:Betaine Anhydrous
分子式:C5H11NO2
CAS NO:107-43-7
[性状]
易吸潮的鳞状或棱状结晶,热至310°左右分解,味甜。甜菜碱极易溶于水,易溶于甲醇,溶于乙醇。甜菜碱经浓氢氧化钾溶
液的分解反应,能生成三甲胺,具有吸湿性,极易潮解,并释放出三甲胺。甜菜碱耐高温。
[简介]
甜菜碱是一种碱性物质,具有强烈的吸湿性能,所以在制作工艺中经常会使用抗结块剂处理,其分子结构、应用效果与甜菜
碱无明显差别,属于化学合成的等同物。
甜菜碱用于固体饮料,乳制品,方便食品,膨化食品,调味品,中老年食品,烘焙食品,休闲食品,冷食冷饮等。
应用领域:食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
[说明应用]
简介:无水甜菜碱是一种 促生长的营养型添加剂,医药级甜菜碱可用于医药,化妆品，食品,果汁行业,以及牙科材料,另
甜菜碱也可用于发酵行业。无水甜菜碱是一种新型精细化学品,可广泛应用于食品、医药、日化、印染、化工等领域。
甜菜碱用于固体饮料,乳制品,方便食物,膨化食物,调味品,中老年食物,烘焙食物,休闲食物,冷食冷饮等。

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