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异麦芽酮糖醇 食品级甜味剂糖果压片包衣
起订量 (千克)价格
1-10023 /千克
100-100021 /千克
≥100019 /千克
  • 英文名称:Isomalt
  • 品牌:润泰
  • cas:64519-82-0
  • 发布日期: 2024-07-10
  • 更新日期: 2024-09-18
产品详请
EINECS编号 613-617-0
货号
品牌 润泰
用途 甜味剂
英文名称 Isomalt
型号 食品级
别名 益寿糖
纯度 99%
CAS编号 64519-82-0
分子式 C12H24O11
有效物质含量 99%

[基本信息]
产品名称:异麦芽酮糖醇
别 名:氢化帕拉糖(氢化异麦芽酮糖)又称帕拉金糖醇
化学式:C12H24011
CAS NO:64519-82-0
性状:白色结晶,无臭,味甜,显甜比蔗糖快,无后味。溶于水,不溶于乙醇,吸湿性弱。在机体内有50%的被分解成山梨醇和葡
萄糖。是一种蔗糖的异构体。耐酸、耐热,不易水解。无美拉德反应。
[产品用处]
异麦芽酮糖醇具备众多的优良特性,所以它适合于用普通的生产设备生产的产品。而异麦芽酮糖醇具有如蔗糖一般的味
道,无不良后味及异味,可与提升甜味剂发生协同增效作用并掩盖后者的不良后味及异味,低吸湿性、高稳定性,低能量等,
所以它更是一种的糖替代品。目前异麦芽酮糖醇已被广泛应用于各类食品的生产:硬糖软糖、口香糖、巧克力、果冻、
清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等方面。

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