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饲料级葡萄糖氧化酶厂1家
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥33 /千克
- 100-1000￥30 /千克
- ≥1000￥25 /千克
- 英文名称：Glucose oxidase
- 品牌：润泰生物
- 货号：葡萄糖氧化酶
- cas：9001-37-0
- 发布日期： 2024-07-04
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 232-601-0 |
| 货号 | 葡萄糖氧化酶 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 酶制剂 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 型号 | 饲料级 |
| 别名 | 葡糖氧化酶 |
| CAS编号 | 9001-37-0 |
| 重金属 | 0001% |
| 英文名称 | Glucose oxidase |
| 砷含量 | 0.01% |
| 纯度 | 99% |
| 酶活力 | 2000酶活力 |
| 分子式 | C6H12O6 |
| 有效物质含量 | 99 |
产品介绍：
品名：葡萄糖氧化酶
包装：牛皮纸袋
规格：25KG
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号：9001-37-0
详细介绍：
葡萄糖氧化酶glucose oxidase是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧，从而有效地防止食物的变质，因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。葡萄糖氧化酶是从特异青酶（Penicillium notatum）等酶菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸（的δ-内酯）+H2O2的反应。EC1．1．3．4．特异青酶（P．notatum）的酶以其显有 性而引入注意。因此，也有葡糖氧化酶（notatin）的称呼，葡萄糖氧化酶在面粉中的作用：
葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸，同时产生过氧化氢。过氧化氢是一种很强的氧化剂，能够将面筋分子中的巯基（－SH）氧化为二硫键（－S－S－），从而增强面筋的强度。提高面团延展性、增大面包体积，可取代对人体有致癌作用的KBrO4。在面条生产中，葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构，增加面条的咬劲
品名：葡萄糖氧化酶
包装：牛皮纸袋
规格：25KG
储存：阴凉、干燥、通风常温的环境下保存
CAS号：9001-37-0
详细介绍：
葡萄糖氧化酶glucose oxidase是一种需氧脱氢酶。采用葡萄糖氧化酶可以除去食品和容器中的氧，从而有效地防止食物的变质，因此可以应用于茶叶、冰淇淋、奶粉、啤酒、果酒及其他饮料制品的包装中。葡萄糖氧化酶是从特异青酶（Penicillium notatum）等酶菌和蜂蜜中发现的酶。它能催化D-葡萄糖+O2D-葡糖酸（的δ-内酯）+H2O2的反应。EC1．1．3．4．特异青酶（P．notatum）的酶以其显有 性而引入注意。因此，也有葡糖氧化酶（notatin）的称呼，葡萄糖氧化酶在面粉中的作用：
葡萄糖氧化酶在氧气的存在的条件下能将葡萄糖转化为葡萄糖酸，同时产生过氧化氢。过氧化氢是一种很强的氧化剂，能够将面筋分子中的巯基（－SH）氧化为二硫键（－S－S－），从而增强面筋的强度。提高面团延展性、增大面包体积，可取代对人体有致癌作用的KBrO4。在面条生产中，葡萄糖氧化酶有助面筋蛋白之间形成较好的蛋白质网络结构，增加面条的咬劲
