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饲料级聚甘油脂肪酸酯厂1家
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥13 /千克
- 100-1000￥11 /千克
- ≥1000￥9 /千克
- 英文名称：oleic acid, monoester with oxybis(propanediol)
- 品牌：润泰生物
- 货号：聚甘油脂肪酸酯
- cas：49553-76-6
- 发布日期： 2024-07-01
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 256-367-4 |
| 货号 | 聚甘油脂肪酸酯 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 乳化剂 |
| 英文名称 | oleic acid, monoester with oxybis(propanediol) |
| 型号 | 饲料级 |
| 别名 | 二聚甘油二油酸酯 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 49553-76-6 |
| 分子式 | C24H46O6 |
| 有效物质含量 | 99 |
产品简介：
化学名称：聚甘油脂肪酸酯（PGE）
性状：
淡黄色粉状或粒状固体，易溶于油脂、乙醇有机溶剂，能分散于热水中。有耐高温、耐酸的特点。
特性及应用
1、加入冰淇淋中，可使其各组分混合均匀，形成细密的气孔结构，膨胀率大，口感细腻、润滑，不易融化。
2、用于糖果，果冻等有防止奶油分离、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力中起降粘作用，防止起霜。
3、用于含脂肪、含蛋白质饮料，作为乳化剂和稳定剂，可防止分层，延长保质期。
4、在人造奶油、黄油、起酥油中，能防止油水分离，改善涂抹性，也可用作油脂结晶防止剂。
5、加入乳制品中，能提高其速溶性。
6、加入肉制品如香肠、午餐肉、肉丸、鱼肉馅等中，可防止填充料的淀粉回生、老化，同时可使脂肪原料更好的分散，易于加工，抑制析水、收缩或硬化。
使用方法及用量
1、将本品加入到60℃以上水中，搅拌分散溶解后使用或加入产品中混合使用。由于本品易溶于油脂，亦可将本品与油脂一起加热溶解后使用。
2、按GB2760《食品添加剂使用标准》规定使用。
建议用量：0.1%-0.5%
化学名称：聚甘油脂肪酸酯（PGE）
性状：
淡黄色粉状或粒状固体，易溶于油脂、乙醇有机溶剂，能分散于热水中。有耐高温、耐酸的特点。
特性及应用
1、加入冰淇淋中，可使其各组分混合均匀，形成细密的气孔结构，膨胀率大，口感细腻、润滑，不易融化。
2、用于糖果，果冻等有防止奶油分离、防潮、防粘、改善口感的效果。在巧克力中起降粘作用，防止起霜。
3、用于含脂肪、含蛋白质饮料，作为乳化剂和稳定剂，可防止分层，延长保质期。
4、在人造奶油、黄油、起酥油中，能防止油水分离，改善涂抹性，也可用作油脂结晶防止剂。
5、加入乳制品中，能提高其速溶性。
6、加入肉制品如香肠、午餐肉、肉丸、鱼肉馅等中，可防止填充料的淀粉回生、老化，同时可使脂肪原料更好的分散，易于加工，抑制析水、收缩或硬化。
使用方法及用量
1、将本品加入到60℃以上水中，搅拌分散溶解后使用或加入产品中混合使用。由于本品易溶于油脂，亦可将本品与油脂一起加热溶解后使用。
2、按GB2760《食品添加剂使用标准》规定使用。
建议用量：0.1%-0.5%
