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食品级 10万u/g 酸性蛋白酶 酱油发酵酿造 酶制剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥67 /千克
- 100-1000¥65 /千克
- ≥1000¥62 /千克
- 英文名称:PROTEASE
- 品牌:润泰生物
- 货号:酸性蛋白酶
- cas:9025-49-4
- 发布日期: 2024-04-09
- 更新日期: 2024-09-18
产品详请
EINECS编号 | 232-752-2 |
货号 | 酸性蛋白酶 |
品牌 | 润泰生物 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 酸性蛋白酶 |
CAS编号 | 9025-49-4 |
重金属 | 0.001% |
英文名称 | PROTEASE |
砷含量 | 0.01% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 10万 |
分子式 | C12H12N2O3 |
有效物质含量 | 99 |
酸性蛋白酶是指蛋白酶具有较低的 适pH,而不是指酸性基团存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的 适PH从2左右(胃蛋白酶)到4左右。从酶的活力-PH曲线分析,在酶的活性部位中含有一个或更多的羧基。这一类蛋白酶中研究 的是胃蛋白酶。 中文名酸性蛋白酶性 状固体型为粉末状温度30℃-50℃PH范围2.5~6.0
产品特性
1、白酒工业:
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。
2、食品工业:
食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量
3、啤酒生产:
能有效阻断 生成,缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂:提高饲料利用率。
5、毛皮软化:
提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。
推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟搅拌一次。
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,水解蛋白质,应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业
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产品特性
1、白酒工业:
本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,提高出酒率0.25%个酒分,提高发酵速度。
2、食品工业:
食品上用以淀粉改良,提高食品风味、改良品质,因能提高氨基酸含量
3、啤酒生产:
能有效阻断 生成,缩短啤酒成熟期。
4 饲料添加剂:提高饲料利用率。
5、毛皮软化:
提高上色率,手感丰满,增加毛皮光泽。
推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40℃温水中,浸泡活化1小时,期间每15分钟搅拌一次。
酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,水解蛋白质,应用于酒精、白酒、啤酒、酿造、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业
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