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焦磷 酸二氢二钠 食品蓬松剂 保水剂 肉制品改良剂现货
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥16 /千克
- 100-1000￥14 /千克
- ≥1000￥12 /千克
- 英文名称：Disodium pytophosphate
- 品牌：润泰生物
- 货号：焦磷酸二氢二钠
- cas：7758-16-9
- 发布日期： 2024-03-28
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 231-835-0 |
| 货号 | 焦磷酸二氢二钠 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 水分保持剂 |
| 英文名称 | Disodium pytophosphate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 酸式焦磷酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 7758-16-9 |
| 分子式 | H2Na2O7P2 |
| 有效物质含量 | 99 |
【名称】：焦磷酸二氢二钠
【含量】：99%
【分子式】：Na2H2P2O7
【相对分子质量】：211.94
【CAS】:7758-16-9
【性状】：白色结晶粉末，易溶于水，水溶液呈酸性。不溶于乙醇，相对密度2.45，熔点890℃。相对密度1.862，有吸湿性。220℃以上分解成偏磷酸钠。
【用途】：缓冲剂；膨松剂；酸度调节剂；水分保持剂；金属螯合剂。可用作方便面的耐煮助剂，火腿、香肠、面粉的改质剂，面点、饼干的膨松剂，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分，CO2的产生时间较长，适用于水分含量较少的焙烤食品（如煎饼），汉堡牛肉饼的调味剂，香肠pH调节剂，菜类的色泽改进剂，水产品、罐头食品的螯合剂。用作膨松剂时可含有适量的铝盐或钙盐以控制反应速率。也可用于冷冻薯条、冷冻薯饼等中。
【含量】：99%
【分子式】：Na2H2P2O7
【相对分子质量】：211.94
【CAS】:7758-16-9
【性状】：白色结晶粉末，易溶于水，水溶液呈酸性。不溶于乙醇，相对密度2.45，熔点890℃。相对密度1.862，有吸湿性。220℃以上分解成偏磷酸钠。
【用途】：缓冲剂；膨松剂；酸度调节剂；水分保持剂；金属螯合剂。可用作方便面的耐煮助剂，火腿、香肠、面粉的改质剂，面点、饼干的膨松剂，用于面包、糕点等合成膨松剂的酸性成分，CO2的产生时间较长，适用于水分含量较少的焙烤食品（如煎饼），汉堡牛肉饼的调味剂，香肠pH调节剂，菜类的色泽改进剂，水产品、罐头食品的螯合剂。用作膨松剂时可含有适量的铝盐或钙盐以控制反应速率。也可用于冷冻薯条、冷冻薯饼等中。
