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月桂酸单甘油酯 烘焙蛋糕乳化剂 杀菌防腐单双甘油脂脂肪
起订量 (千克)价格
1-10025 /千克
100-100023 /千克
≥100021 /千克
  • 英文名称:MONOLAURIN
  • 品牌:润泰生物
  • 货号:月桂酸单甘油酯
  • cas:142-18-7
  • 发布日期: 2024-03-26
  • 更新日期: 2024-09-18
产品详请
EINECS编号 248-337-4
货号 月桂酸单甘油酯
品牌 润泰生物
用途 乳化剂
英文名称 MONOLAURIN
型号 食品级
别名 甘油一月桂酸
纯度 99%
CAS编号 142-18-7
分子式 C15H30O4
有效物质含量 99
月桂酸单甘油酯又名十二酸单甘油酯,是一种亲酯性的非离子型表面活性剂,是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后经常作为菌剂添加到食品、日用品或化妆品中。

单月桂酸甘油酯(GML):具有抵抗源微生物感染的能力,广泛应用于婴幼儿奶粉、米粉等 产品中。 广泛添加于焙烤食品中,起*安全、的广谱菌剂,HIV、细胞巨化、 以及大量的细菌及原生物。其效果不受PH影响,优于山梨酸、酸、对基酸酯等。应用于面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品和品。应用于肉制品、制品及果蔬产品的防腐保鲜,显着延长 食品的保质期。

特性及应用:
1. 应用于婴幼儿奶粉、米粉等产品中。添加于焙烤食品中,*。
2. 安全的菌剂,其效果不受PH影响,优于山梨酸、酸、对基酸酯等。
3. 应用于面包、糕点、馒头和月饼中,应用于功能食品。
4. 应用于肉制品、制品及果蔬产品的防腐保鲜,延长食品的保质期。