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明胶食用胶 食品级软糖果冻增稠凝固剂120-250动力
起订量 (千克)价格
1-10035 /千克
100-100034 /千克
≥100032 /千克
  • 英文名称:Gelatin
  • 品牌:润泰生物
  • 货号:明胶
  • cas:9000-70-8
  • 发布日期: 2024-01-18
  • 更新日期: 2024-09-18
产品详请
EINECS编号 232-554-6
货号 明胶
品牌 润泰生物
主要有效成分 明胶
用途 增稠剂
英文名称 Gelatin
型号 食品级
别名 筋胶
纯度 99%
CAS编号 9000-70-8
分子式 C6H12O6
有效物质含量 99
中文名:明胶英文名:”Gelatin别  称:明胶海绵水溶性:可溶于热水,不溶于冷水外  观:白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒应  用:胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂

性状:
明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质,
溶解性:可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。
分子量:明胶是胶原变性的产物,是一种热可逆性的混合物,没有固定的结构和相对分子量,其分子量分布 在几万到几十万(<300KD)

主要特性
明胶具有许多优良的功能特性:
1)凝胶性;2)持水性;3)成膜性;4)乳化性及起泡性等。

主要用途
明胶根据用途不同可分为:
1)食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清
剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;
2)医用明胶----医药中应用**的是作为包裹 的胶囊;
3)工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面
  食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行**标准GB6783-94。