产品展厅
明胶食用胶 食品级软糖果冻增稠凝固剂120-250动力
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥35 /千克
- 100-1000¥34 /千克
- ≥1000¥32 /千克
- 英文名称:Gelatin
- 品牌:润泰生物
- 货号:明胶
- cas:9000-70-8
- 发布日期: 2024-01-18
- 更新日期: 2024-09-18
产品详请
EINECS编号 | 232-554-6 |
货号 | 明胶 |
品牌 | 润泰生物 |
主要有效成分 | 明胶 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | Gelatin |
型号 | 食品级 |
别名 | 筋胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 9000-70-8 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99 |
中文名:明胶英文名:”Gelatin别 称:明胶海绵水溶性:可溶于热水,不溶于冷水外 观:白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒应 用:胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂
性状:
明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质,
溶解性:可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。
分子量:明胶是胶原变性的产物,是一种热可逆性的混合物,没有固定的结构和相对分子量,其分子量分布 在几万到几十万(<300KD)
主要特性
明胶具有许多优良的功能特性:
1)凝胶性;2)持水性;3)成膜性;4)乳化性及起泡性等。
主要用途
明胶根据用途不同可分为:
1)食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清
剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;
2)医用明胶----医药中应用**的是作为包裹 的胶囊;
3)工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面
食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行**标准GB6783-94。
性状:
明胶成品为白色或淡黄色、半透明、微带光泽的薄片或粉粒;是一种无色无味,无挥发性、透明坚硬 的非晶体物质,
溶解性:可溶于热水,不溶于冷水,但可以缓慢吸水膨胀软化,明胶可吸收相当于重量5-10倍的水。
分子量:明胶是胶原变性的产物,是一种热可逆性的混合物,没有固定的结构和相对分子量,其分子量分布 在几万到几十万(<300KD)
主要特性
明胶具有许多优良的功能特性:
1)凝胶性;2)持水性;3)成膜性;4)乳化性及起泡性等。
主要用途
明胶根据用途不同可分为:
1)食用明胶----在食品工业中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂、稳定剂、乳化剂、增稠剂和澄清
剂等应用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生产;
2)医用明胶----医药中应用**的是作为包裹 的胶囊;
3)工业明胶----用于纤维纺织、绝缘材料、纸张、全息材料等的制造方面
食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行**标准GB6783-94。