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食品级结冷胶 食品增稠剂 高含量 饮料糕点糖果
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥190 /千克
- 100-1000￥185 /千克
- ≥1000￥175 /千克
- 英文名称：GELLAN GUM
- 品牌：润泰生物
- 货号：结冷胶
- cas：71010-52-1
- 发布日期： 2024-01-17
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 275-117-5 |
| 货号 | 结冷胶 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 主要有效成分 | 结冷胶 |
| 用途 | 增稠剂 |
| 英文名称 | GELLAN GUM |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 凯可胶 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 71010-52-1 |
| 分子式 | C13H7F2N |
| 有效物质含量 | 99 |
产品名称：高酰基结冷胶 低酰基结冷胶
产品规格：25kg/袋
级 别：食品级
用 途：食品增稠剂
结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。
结冷胶干粉呈米黄色，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。
产品规格：25kg/袋
级 别：食品级
用 途：食品增稠剂
结冷胶别名凯可胶、洁冷胶。主要成分由葡萄糖、葡萄糖醛酸和鼠李糖按2：1：1的比例，四种单糖为重复结构单元所组成的线形多聚糖。
结冷胶干粉呈米黄色，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能良好，对酶的稳定性亦高。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。由于结冷胶优越的凝胶性能，目前已逐步取代琼脂、卡拉胶的使用。结冷胶广泛的应用在食品中，如布丁，果冻，白糖，饮料，奶制品，果酱制品，面包填料，表面光滑剂，糖果，糖衣，调味料等。
