产品展厅
|
苯甲 酸钠的用途 食品级增稠剂 安息香酸钠
- 起订量 (千克)价格
- 1-100￥56 /千克
- 100-1000￥54 /千克
- ≥1000￥52 /千克
- 英文名称：Sodium benzoate
- 品牌：润泰生物
- 货号：苯甲酸钠
- cas：532-32-1
- 发布日期： 2023-12-29
- 更新日期： 2024-09-18
产品详请
| EINECS编号 | 208-534-8 |
| 货号 | 苯甲酸钠 |
| 品牌 | 润泰生物 |
| 用途 | 防腐剂 |
| 英文名称 | Sodium benzoate |
| 型号 | 食品级 |
| 别名 | 苯酸钠 |
| 纯度 | 99% |
| CAS编号 | 532-32-1 |
| 分子式 | C7H5NaO2 |
| 有效物质含量 | 99 |
一、产品简介
苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量122.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的 有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的 适PH 值为2.5~4.0
中文名：苯甲酸钠
外文名：Sodium benzoate
别 名：安息香酸钠
CAS：532-32-1
产品规格：食品级
分子式：C7H5NaO2
二、产品用途
苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。
苯甲酸和苯甲酸钠一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是钠盐，若要取得与苯甲酸相同的杀菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍
苯甲酸钠(sodium benzoic)是一种白色颗粒或晶体粉末，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛味。也称安息香酸钠，相对分子质量122.12。在空气中稳定，易溶于水，其水溶液的PH 值为8，溶于乙醇。苯甲酸及其盐类是广谱抗微生物试剂，但它的 有效性依赖于食品的PH 值。随着介质酸度的增高其杀菌、抑菌效力增强，在碱性介质中则失去杀菌、抑菌作用。其防腐的 适PH 值为2.5~4.0
中文名：苯甲酸钠
外文名：Sodium benzoate
别 名：安息香酸钠
CAS：532-32-1
产品规格：食品级
分子式：C7H5NaO2
二、产品用途
苯甲酸和苯甲酸钠作为防腐剂在食品加工保藏中被广泛使用，而在一些部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游离状态下发挥作用，所以在强酸食品中效果较好。苯甲酸一般在碳酸饮料、酱油、酱类、蜜饯和果蔬饮料等使用，苯甲酸在酱油、饮料中可与对-羟基苯甲酸酯类一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸钠常用于保藏高酸性水果、果酱、饮料糖浆以及其他酸性食品，可以低温杀菌合用，起到协同作用。
苯甲酸和苯甲酸钠一般只限于蛋白质含量较高的食品。苯甲酸钠对微生物的作用于苯甲酸相同，可由于是钠盐，若要取得与苯甲酸相同的杀菌效果，所需添加量是苯甲酸的1.2倍
