产品名称：聚甘油脂肪酸酯  PGE

性状:
常温下为淡黄色至棕色油状极黏稠液体，柔软硬性蜡状或粉状固体，可溶
于油、酒精等溶剂，能分散于热水中，形成均匀的乳浊液。
产品特性
1、本品具有乳化，乳化稳定性。
2、乳制品的奶香味，使产品奶香浓郁、并使产品在保质期稳定。
3、易分散于40℃以上的热水，
2、冷冻饮品：对冰淇淋、雪糕等冷冻饮品品质的
3、面包、蛋糕西点、饼干：用作面粉改良剂和乳化剂，能改善面包或饼干
的纹理结构，防止油脂渗出，提高产品质量。
4。奶糖、巧克力、油脂：可防止油脂分离、渗岀，提高糖果及巧克力的
5。肉类制品中的应用：能使肉类制品中脂肪类物质地分散和稳定，易于加
工，香肠类制品的口感，制品保质期。
6。其他方面：本品还可用于制糖工业、化妆工业以及果蔬保鲜等
使用方法及应用范围：
1可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。
2将本品在搅拌状态下溶于适量40℃-80℃水中(或奶中)使用
3加入到油脂中，一起加热溶解后使用。
建议添加量：
用于面包、糕点、冰淇林、蛋白饮料，参考使用量为0.1%具体参照GB2760-2014)
质量指标：(GB1886.178-2016)
酸值                       (以KOH计)/(mg/g)           ≤12
碘值                       (g/100g)                        ≤100
灼烧残渣                 (W/%)                            ≤1.5
皂化值以                 (KOH计)/(mg/g)               50-200
铅                         (Pb)/(mgkg)                     ≤2.0
包装:
外用纸箱包装，内为聚乙烯袋,20kg箱(5kg袋X4袋)或20kg箱 (20kg×1袋)。