一、产品简介
碳酸钾是一种无机物，化学式为K2CO3，分子量为138.206，呈白色结晶粉末，密度2.428g/cm3，熔点891℃。易溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙mi。吸湿性强，暴露在空气中能吸收二yang化碳和水分，转变为碳酸氢钾，应密封包装。

二、产品性状
白色颗粒或粉末。无气味。有吸湿性。溶于1份冷水、0.7份沸水，几乎不溶于乙chun。水溶液呈强碱性(pH 11.6)。相对密度2.29。熔点891℃。

三、产品作用
碳酸钾制作糕点饱点的添加原料，更是即食面和日本面食的专用材料。