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食品级姜黄色素 面包糕点乳制品饮料 食用着色剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-100¥110 /千克
- 100-1000¥105 /千克
- ≥1000¥100 /千克
- 英文名称:Curcumin β-D-Glucuronide
- 品牌:润泰生物
- 货号:姜黄色素
- cas:227466-72-0
- 发布日期: 2023-11-06
- 更新日期: 2024-09-18
产品详请
EINECS编号 | |
货号 | 姜黄色素 |
品牌 | 润泰生物 |
用途 | 着色剂 |
型号 | 食品级 |
来源 | 天然着色剂 |
别名 | 姜黄素BETA-D-葡糖苷酸 |
CAS编号 | 227466-72-0 |
主要着色成分 | 姜黄色素 |
英文名称 | Curcumin β-D-Glucuronide |
纯度 | 99% |
分子式 | C27H28O12 |
有效物质含量 | 99 |
色素含量 | 99% |
一、【姜黄素——简介】
姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3%~6%,是植物界很 的具有二酮的色素,为二酮类化合物。姜黄素为橙黄色结晶粉末,味稍苦。不溶于水。在食品生产中主要用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色。
二、【姜黄素——性状】
橙黄色结晶性粉末,熔点183°。不溶于水及,溶于乙醇及冰醋酸。
三、【姜黄素——用途】
用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。
食品:用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。