一、产品简介
中文名：斑蝥黄色素
别  称：角黄素
英文名：c a n t h a x a n t h i n
化学式：C 40 H 52 O 2
C A S号： 514-78-3

二、产品性质
1.深紫色晶体或结晶性粉末。
2.熔点约210℃(分解)。
3.需贮存于充惰性气体的遮光性容器内。
4.溶于氯仿(10%)。微溶于植物油(0.005%)、丙酮(0.03%)。不溶于水、乙醇、丙二醇。
5.稳定的工业产品为溶于油脂或有机溶剂中的溶液形式，或水分散性的橙至红色粉末或颗粒形式。

三、产品用途
用于饮料，冰淇淋，调味酱，番茄制品，肉类制品等到的着色，为橙色着色剂。