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赤藓糖醇 食品级甜味剂
起订量 (千克)价格
1-10017 /千克
100-100015 /千克
≥100013 /千克
  • 英文名称:Erythritol
  • 品牌:三元
  • 货号:赤藓糖醇
  • cas:149-32-6
  • 发布日期: 2023-10-27
  • 更新日期: 2024-09-18
产品详请
EINECS编号 205-737-3
货号 赤藓糖醇
品牌 三元
用途 甜味剂
英文名称 Erythritol
型号 食品级
别名 钴华
纯度 99%
CAS编号 149-32-6
分子式 C4H10O4
有效物质含量 99

一、产品简介
名称:赤藓糖醇
熔点:118-120 °C (lit.)
沸点:329-331 °C (lit.)
密度:1,451 g/c m 3

赤藓糖醇是一种多元醇(糖醇),它天然存在于梨、瓜和葡萄等水果中,而在蘑菇等其他食物和葡萄酒、酱油和奶酪也可以发现赤藓糖醇。赤藓糖醇为白色结晶性粉末,其甜味纯正清爽,口味接近蔗糖。赤藓糖醇的甜度约为蔗糖的70%;由于不吸湿,它具有良好的流动性。

二、产品性状
白色结晶,微甜,相对甜度0.65,有清凉感,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。熔点126℃,沸点329~331℃。溶于水(37%,25℃)。因溶解度较低,易结晶。

三、产品用途
低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等, 使用量3%。